๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋ ๊ณ์ฐ๊ธฐ
์ผ์ผ ๊ถ์ฅ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋์ ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค. ์ฒด์ค, ํ๋ ์์ค, ๋ชฉํ์ ๋ง๋ ๋ง์ถค ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋๊ณผ ๋ผ๋๋ณ ๋ถ๋ฐฐ๋ฅผ ํ์ธํ์ธ์.
๐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
- ์ฒด์ค์ kg ๋จ์๋ก ์ ๋ ฅํ์ธ์
- ํ์ฌ ํ๋ ์์ค์ ์ ํํ์ธ์
- ์ฒด์ค ์ ์ง/๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐ/์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์ค ๋ชฉํ๋ฅผ ์ ํํ์ธ์
- ํ๋ฃจ์ ๋จน๋ ๋ผ๋ ์๋ฅผ ์ ํํ์ธ์
- ๊ณ์ฐ ๋ฒํผ์ ํด๋ฆญํ์ธ์
โจ ์ฃผ์ ๊ธฐ๋ฅ
- โํ๋ ์์ค๋ณ ๋ง์ถค ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ถ์ฅ๋ ๊ณ์ฐ
- โ๋ชฉํ(์ฒด์ค ์ ์ง/๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐ/์ฒด์ค ๊ฐ๋)๋ณ ์กฐ์
- โ๋ผ๋๋ณ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ฐฐ ๊ฐ์ด๋
- โ๋จ๋ฐฑ์ง ํ๋ถํ ์์ ๋ชฉ๋ก ์ ๊ณต
- โ๋จ๋ฐฑ์ง์์ ์ป๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ
๐ ๊ณ์ฐ ๊ณต์
์ผ์ผ ๋จ๋ฐฑ์ง(g) = ์ฒด์ค(kg) ร ํ๋๊ณ์(g/kg)
ํ๋๊ณ์: ์ข์ 0.8 / ๊ฐ๋ฒผ์ด 1.0 / ๋ณดํต 1.2 / ๊ฐ๋๋์ 1.6 / ์ด๋์ ์ 2.0๐ก ๊ณ์ฐ ์๋ฆฌ
- โข๋จ๋ฐฑ์ง์ ๊ทผ์ก, ํผ๋ถ, ํธ๋ฅด๋ชฌ, ํจ์ ๋ฑ ์ ์ฒด์ ๊ธฐ๋ณธ ๊ตฌ์ฑ ์์์ ๋๋ค.
- โข์ผ๋ฐ์ธ ๊ธฐ์ค ์ต์ 0.8g/kg์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ์ํ๋ฉฐ, ์ด๋๋์ ๋ฐ๋ผ ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค.
- โข๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐ๊ฐ ๋ชฉํ๋ผ๋ฉด 1.6-2.2g/kg, ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์์๋ ๊ทผ์์ค ๋ฐฉ์ง๋ฅผ ์ํด 1.2-1.6g/kg์ด ๊ถ์ฅ๋ฉ๋๋ค.
- โข๋จ๋ฐฑ์ง 1g์ 4kcal์ ์๋์ง๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
- โข๋ผ๋๋น 20-40g์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๊ฐ ๊ทผ์ก ํฉ์ฑ์ ์ต์ ์ ๋๋ค.
- โข๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ ์ ๋ฅ์ ์ด ํ๋ถํ ์ํ(์ ์ฒญ, ๋ฌ๊ฑ, ๋ญ๊ณ ๊ธฐ)์ด ๊ทผ์ก ํฉ์ฑ์ ๋ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
โ ์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
Q. ํ๋ฃจ์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ผ๋ง๋ ๋จน์ด์ผ ํ๋์?
A. ์ผ๋ฐ์ธ์ ์ฒด์ค 1kg๋น 0.8-1.0g, ์ด๋ํ๋ ์ฌ๋์ 1.2-2.0g/kg์ด ๊ถ์ฅ๋ฉ๋๋ค. ๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐ๊ฐ ๋ชฉํ๋ผ๋ฉด 1.6-2.2g/kg๊น์ง ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค.
Q. ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์ ์ข๋์?
A. ๊ฑด๊ฐํ ์ฌ๋์ ๊ฒฝ์ฐ 2.0g/kg ์ดํ๋ ์์ ํฉ๋๋ค. ๋ค๋ง ์ ์ฅ ์งํ์ด ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์์ฌ์ ์๋ดํ์ธ์. ๊ณผ๋ํ ์ญ์ทจ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณผ์์ผ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค.
Q. ํ ๋ผ์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋ง์ด ๋จน์ด๋ ๋๋์?
A. ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ ๋ผ์ 20-40g์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๊ทผ์ก ํฉ์ฑ์ ์ต์ ์ ๋๋ค. ๋ ๋ง์ด ๋จน์ด๋ ํก์๋ ๋์ง๋ง, ๋ผ๋๋ณ๋ก ๋ถ๋ฐฐํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ํจ์จ์ ์ ๋๋ค.
Q. ์ด๋ ํ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ธ์ ๋จน์ด์ผ ํ๋์?
A. ์ด๋ ํ 30๋ถ~2์๊ฐ ๋ด ์ญ์ทจ๊ฐ ์ด์์ ์ด์ง๋ง, ํ๋ฃจ ์ด ์ญ์ทจ๋์ด ๋ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ด๋ฐ๋ณด๋ค ๊พธ์คํ ์ญ์ทจ๊ฐ ํต์ฌ์ ๋๋ค.
Q. ์ฑ์์ฃผ์์๋ ์ด๋ป๊ฒ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ญ์ทจํ๋์?
A. ๋๋ถ, ๋ ํธ์ฝฉ, ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ, ํด๋ ธ์, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฑ์ ํ์ฉํ์ธ์. ๋ค์ํ ์๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์กฐํฉํ๋ฉด ํ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ ๋ชจ๋ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด ํฌ์คํ ์ ์ฟ ํก ํํธ๋์ค ํ๋์ ์ผํ์ผ๋ก, ์ด์ ๋ฐ๋ฅธ ์ผ์ ์ก์ ์์๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณต๋ฐ์ต๋๋ค.