๋ ์ํผ ๋ฐฐ์ ๊ณ์ฐ๊ธฐ
๋ ์ํผ์ ์ฌ๋ฃ๋์ ์ํ๋ ์ธ๋ถ์ ๋ง๊ฒ ์๋์ผ๋ก ์กฐ์ ํฉ๋๋ค. 2์ธ๋ถ ๋ ์ํผ๋ฅผ 6์ธ๋ถ์ผ๋ก, ๋๋ ์ ๋ฐ์ผ๋ก ์ฝ๊ฒ ๋ณํํ์ธ์.
๐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
- ์๋ ๋ ์ํผ์ ์ธ๋ถ ์๋ฅผ ์ ๋ ฅํ์ธ์
- ๋ง๋ค๊ณ ์ถ์ ๋ชฉํ ์ธ๋ถ ์๋ฅผ ์ ๋ ฅํ์ธ์
- ์ฌ๋ฃ๋ช , ์, ๋จ์๋ฅผ ์ ๋ ฅํ์ธ์
- ํ์ํ๋ฉด ์ฌ๋ฃ ์ถ๊ฐ ๋ฒํผ์ผ๋ก ๋ ๋ง์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ๋ ฅํ์ธ์
- ๊ณ์ฐํ๊ธฐ ๋ฒํผ์ ๋๋ฌ ์กฐ์ ๋ ์ฌ๋ฃ๋์ ํ์ธํ์ธ์
โจ ์ฃผ์ ๊ธฐ๋ฅ
- โ์ธ๋ถ ์์ ๋ฐ๋ฅธ ์๋ ๋ฐฐ์ ๊ณ์ฐ
- โ๋ค์ํ ๊ณ๋ ๋จ์ ์ง์ (g, ml, ํฐ์ , ์์์ , ์ปต ๋ฑ)
- โ๋จ์ ์๋ ์กฐ์ (1500ml โ 1.5L)
- โ์ฌ๋ฌ ์ฌ๋ฃ ํ ๋ฒ์ ๊ณ์ฐ
- โ๋น ๋ฅธ ๋ฐฐ์ ๋ฒํผ (0.5๋ฐฐ, 2๋ฐฐ, 3๋ฐฐ, 4๋ฐฐ)
- โ๋ถ์ ํ์ ์ง์ (ยฝ, โ , ยผ ๋ฑ)
๐ ๊ณ์ฐ ๊ณต์
์กฐ์ ๋ ์ = ์๋ ์ ร (๋ชฉํ ์ธ๋ถ รท ์๋ ์ธ๋ถ)๐ก ๊ณ์ฐ ์๋ฆฌ
- โข๋ ์ํผ ๋ฐฐ์ ๊ณ์ฐ์ ๋ชฉํ ์ธ๋ถ์ ์๋ ์ธ๋ถ์ผ๋ก ๋๋์ด ๋ฐฐ์๋ฅผ ๊ตฌํฉ๋๋ค.
- โข์: 2์ธ๋ถ ๋ ์ํผ๋ฅผ 6์ธ๋ถ์ผ๋ก ๋ง๋ค๋ฉด ๋ฐฐ์๋ 6รท2=3๋ฐฐ์ ๋๋ค.
- โข๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ์ ๋์ผํ ๋ฐฐ์๋ฅผ ๊ณฑํ๋ฉด ๋ง์ ๊ท ํ์ด ์ ์ง๋ฉ๋๋ค.
- โข๋จ, ์๊ธ์ด๋ ํฅ์ ๋ฃ๋ ๋ฐฐ์๋ณด๋ค ์กฐ๊ธ ์ ๊ฒ ๋ฃ๊ณ ๋ง์ ๋ณด๋ฉฐ ์กฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
- โข๋ฒ ์ดํน์ ๊ฒฝ์ฐ ์ ํํ ๋น์จ์ด ์ค์ํ๋ฏ๋ก ๋ฐฐ์ ๊ณ์ฐ์ด ํนํ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
โ ์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
Q. ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ์ ๊ฐ์ ๋ฐฐ์๋ฅผ ์ ์ฉํด๋ ๋๋์?
A. ๋๋ถ๋ถ ๊ทธ๋ ์ง๋ง, ์๊ธ, ์คํ, ํฅ์ ๋ฃ ๋ฑ์ ์กฐ๊ธ์ฉ ๋ฃ์ด๊ฐ๋ฉฐ ๋ง์ ๋ณด์ธ์. ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ๋ ์์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ์ด ํ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
Q. ๋ฒ ์ดํน์๋ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋์?
A. ๋ค, ๋ฒ ์ดํน์ ์ ํํ ๋น์จ์ด ์ค์ํด์ ๋ฐฐ์ ๊ณ์ฐ์ด ํนํ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ๋ค๋ง ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋๋ ์ด์คํธ๋ ์ ํํ ๋ฐฐ์ํ์ง ์์๋ ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
Q. ํฐ์ ๊ณผ ์์์ ์ ์ฉ๋์?
A. ํฐ์ (tbsp)์ 15ml, ์์์ (tsp)์ 5ml์ ๋๋ค. ์์์ 3๊ฐ = ํฐ์ 1๊ฐ์ ๋๋ค.
Q. ์ปต์ ์ฉ๋์ ๋๋ผ๋ง๋ค ๋ค๋ฅธ๊ฐ์?
A. ๋ค, ํ๊ตญ/์ผ๋ณธ 1์ปต = 200ml, ๋ฏธ๊ตญ 1์ปต = ์ฝ 237ml, ์๊ตญ 1์ปต = ์ฝ 284ml์ ๋๋ค. ๋ ์ํผ ์ถ์ฒ์ ๋ฐ๋ผ ํ์ธํ์ธ์.
Q. ์ฌ๋ฃ๋ฅผ 2๋ฐฐ๋ก ๋๋ฆฌ๋ฉด ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ๋ 2๋ฐฐ์ธ๊ฐ์?
A. ๋๋ถ๋ถ์ ๊ฒฝ์ฐ ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ์ ๋น๋กํ์ง ์์ต๋๋ค. ์ค๋ธ ์๋ฆฌ๋ ์จ๋๋ฅผ ์ ์งํ๋ ์๊ฐ์ ์ฝ 25-50% ๋๋ฆฌ๊ณ , ์คํ ๋ธ ์๋ฆฌ๋ ๋๋น ํฌ๊ธฐ์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค.
Q. ๋ฒ ์ดํน ์ฌ๋ฃ๋ ๋น๋ก๋ก ๋๋ ค๋ ๋๋์?
A. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์คํ, ๋ฒํฐ๋ ๋น๋ก๋ก ๋๋ฆด ์ ์์ง๋ง, ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋์ ์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ ์ค์ฌ์ผ ํฉ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํฝ์ฐฝ์ ๋ 80-90%๋ง ์ฆ๊ฐ์ํต๋๋ค.
์ด ํฌ์คํ ์ ์ฟ ํก ํํธ๋์ค ํ๋์ ์ผํ์ผ๋ก, ์ด์ ๋ฐ๋ฅธ ์ผ์ ์ก์ ์์๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณต๋ฐ์ต๋๋ค.